Нож Douk-Douk был изобретён владельцем небольшой фабрики столовых приборов Гаспаром Коне в 1929-м году. Гаспар задался целью создать простой и недорогой, но в то же время надёжный нож на каждый день, который бы возымел большой спрос на рынке. Но Европа послевоенного периода представляла собой крайне неперспективный рынок для сбыта, посему была выбрана Океания, где на тот момент располагались французские колонии.
Решив придать ножам местный колорит, Гаспар Коне назвал их в честь меланезийского духа возмездия — Дук-Дук, и разместил его облик на рукояти. Но как оказалось, желающих покупать ножи с таким грозным изображением среди суеверных меланезийцев нашлось очень немного, из-за чего нож Douk-Douk с треском провалился в продажах. Впрочем, Гаспар быстро нашел выход из положения, и перенёс продажи в африканские колонии, где о мстительном духе ничего не слышали. Здесь-то нож и завоевал большую популярность. Всего через несколько лет нож Дук-Дук стал хорошо продаваться и в самой Франции, где у него нашлось немало почитателей.